Enrique Simón es pianista, productor, compositor, arreglista y director musical. Posee estudios de piano clásico, jazz y música moderna en Madrid, Valencia y Buenos Aires (Argentina). Además, ha ejercido como docente en la escuela de música moderna «Groove in» (Murcia).

Ha sido reconocido a nivel internacional y ha tocado en diferentes festivales como el Festival internacional de Jazz de Gante (Bélgica), el Annecy Jazz Club (Francia), el Zeeland Jazz Festival (Holanda) o el Murajazz, celebrado en Pamplona. Asimismo, ha aparecido en programas de TVE junto a artistas como ‘Niño de Elche‘ y ha actuado con el músico uruguayo Carlos Carli, el argentino Santiago Reyes y el inglés Paul Evans, entre otros.

Actualmente, dirige las Jornadas Hispano-cubanas de Torrevieja, es director de los ciclos de Jazz ‘Los Viernes del Palacio’ y colabora con el Auditorio Internacional de Torrevieja en el área de Jazz. Por otra parte, forma parte del trio ‘Mayan’, con músicos franceses y lidera el proyecto de jazz-fusion ‘Shpere Jazz’. Además, actúa, habitualmente, como artista invitado junto a Marta Llenas en cruceros de lujo.